O QUE SÃO OS TANINOS Taninos são substâncias naturais que podem ser encontradas em inúmeras plantas e em suas diversas partes: caules, engaços, folhas, sementes e, no caso dos frutos, em suas cascas. Em termos científicos, os taninos são classificados como polifenóis e são produzidos por um componente celular chamado Tannosome. Além de responsáveis pela pigmentação, estes polifenóis agem como um mecanismo de defesa das plantas, protegendo-as contra micro-organismos e insetos

Para melhor compreender o mundo dos vinhos finos, é fundamental dividi-los em grupos ou tipos, de acordo com suas características em comum. De modo geral, todos os vinhos finos se encaixam dentro de 3 tipos básicos: Vinhos Tranquilos Vinhos Espumantes Vinhos Fortificados Dentro de cada um dos tipos, ainda existem sub-tipos que veremos ao longo do texto. Entender as particularidades de cada tipo de vinho nos permite escolher o vinho correto para determinada ocasião e harmoniza

Receitas fáceis com a bebida da moda para preparar e degustar já! Não importa se o seu verão costuma ser na praia, na piscina ou no conforto do seu lar, bem longe da natureza. Queremos apenas celebrar que a melhor estação do ano finalmente está aí e, para isso, nada melhor do que um brinde (ou vários) regado a muito Gin. A bebida refrescante, que foi conquistando seu espaço no paladar brasileiro aos poucos, promete continuar firme e forte marcando presença nos bares, restaura